es war Liebe auf den ersten Blick...
Es ist Liebe : Immer wenn Uwe-Konstantinos Theuser, Geschäftsführer von Hellas-Olivia, in das Land seiner Großväter, Griechenland geht, ist er verzaubert von der Landschaft und den Menschen, die ihm dort begegnen. Die traumhaften Strände und malerischen Dörfer, die einsamen Inseln und der azurblaue Himmel, die Gastfreundschaft und Geselligkeit der Menschen, das alles zieht ihn in seinen Bann und hat ihn Zeit seines Lebens nicht mehr los gelassen. Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, entdeckte er auch bald die griechische Küche für sich und lernte ihre erlesenen Zutaten schätzen und lieben.
Und da er sowiso die griechische Sprache beherrscht wählte er das Land der 1000 Inseln zu seiner zweiten Heimat. Dazu trug nicht zuletzt die Heirat mit seiner Frau bei, deren Großfamilie auf Chios, einer Nachbarinsel von Lesbos, zu Hause ist und über wunderschöne Olivenhaine verfügt. Wer weiß, unter den uralten Olivenbäumen hat vielleicht sogar schon Homer gesessen und seine Illias und die Odyssee niedergeschrieben, denn der griechische Sänger und Erzähler soll in den Jahrhunderten vor Christi Geburt hier gelebt haben. Auf dieser geschichtsträchtigen Insel schloss seine neue Familie Uwe Theuser ihn ihr Herz. Von ihr, den Nachbarn und Dorfbewohnern, lernte er viel über die naturnahe Bewirtschaftung der Olivenbäume und traditionelle, rein mechanische Herstellungsverfahren. Er reiste durch das Land, sprach mit Bauern und probierte alte und neue Rezepturen für köstliche Soßen und edle Marmeladen aus.
Als er eines Abends mit einem Freund, den er vor vielen Jahren in Athen kennen gelernt hatte, bei einem Glas Wein zusammen saß, da kam den beiden die Idee, ihre gemeinsame kulinarische Begeisterung und Liebe für griechische Naturprodukte auch nach Deutschland zu tragen.
Im April 2008 wurde Hellas-Olivia in Euro-Toques Europa berufen und
von Euro-Toques Europa ausgezeichnet!
Euro-Toques Europa, die Vereinigung der europäischen Spitzen und Sterneköche,
empfiehlt Hellas-Olivia.
Hellas-Olivia setzt sich ein für gesunde Ernährung mit natürlich produzierten hochwertigen Lebensmitteln.
Ausgeschlossen wird die Verwendung jedweder künstlicher Zusatzstoffe, künstlicher Aromen oder Konservierungsstoffe.
Hellas Olivia hat sich diese hohe Auszeichnung durch den unermüdlichen Einsatz für schonende Herstellverfahren frei von künstlichen Zusatzstoffen erworben.
Hellas-Olivia ist Mitglied im Verein Mit-Stern-und Herz e.V.
Köche unterstützen krebskranke Kinder
Was tun wir?
- Wir unterstützen ausgesuchte Krebskliniken mit ihrem Personal und Forschungsvorhaben deutschlandweit
- Wir sorgen dafür, dass die erkrankten Kinder bei der Intensiv-Therapie nicht den Kontakt zu ihren Eltern verlieren, in dem wir Übernachtungsmöglichkeiten in Elternhäusern etc. schaffen.
- Scheitert eine Behandlung aus finanziellen Gründen (etwa bei gebotenen Klinikaufenthalte im Ausland), springt „Mit Stern und Herz“ nach Einzelfallprüfung ein. (Unterstützung bedürftiger Einzelpersonen)
- Psychosoziale Betreuung
- Auch die Krebsprävention, soweit diese denn bei jungen Menschen möglich ist, gehört zu den Anliegen des Vereins. Ausgewogene Ernährung mit saisonalen wie regionalen Produkten, vor allem viel Obst und Gemüse gehören dazu. „Mit Stern und Herz“ veranstaltet u.a. Kochkurse für Kinder und deren Eltern.
