Zakynthos: Elevtherios Vourtsis Tradition seit 1940

HINTER DIESEM MARKENNAMEN STEHT EINE über 60 JAHRE ALTE TRADITION

EXTRA NATIVES KALTGEPRESSTES OLIVENOL „JUNGFERNOL“

Das Extra Native kaltgepresste Olivenöl, „Jungfernöl“ des Geschützten Geographischen Anbaugebiets von Zakynthos ist ein originales traditionelles Produkt, das von der besten Olivensorte der„Coronega“, über die die Insel verfugt, hergestellt wird.
Dieses Olivenöl ist vielen konventionellen Olivenölen überlegen, da die Bearbeitungsweise in der ökologischen Ölpresse alle Bedingungen erfüllt, die uns die moderne Technologie bietet. Daraus folgt ein Olivenöl, das Qualitativ zu den besten in Griechenland gehört.

Auf der Insel Zakynthos beginnt die Olivenernte im Herbst (Oktober) und dauert bis Mitte Februar. Die Oliven werden vom Olivenhain zur ökologischen Ölpresse von Eleutherios Vourtsis transportiert, wo das Verfahren der Olivenölproduktion beginnt. Das Extra Native kaltgepresste Olivenöl „Jungfernöl“ ist ausschließlich ein Produkt der besten Zakynthos-Olivensorte „Coronega“.

Produktionsphasen des Olivenöls:

1. Die Oliven werden gewaschen und gewogen
2. Die Oliven werden zu einem Brei zerdrückt
3. Der Olivenbrei wird gemahlen
4. Zentriefugierung des Olivenbreis, hier wird das Olivenöl vom Olivenbrei getrennt.

Das Extra Native kaltgepresste Olivenöl „Jungfernöl“ wird nun in speziellen rostfreien Behältern eingelagert wird. Es erfolgt nun die chemische Analyse.

QUALITAT

Die Qualität des Extra Nativen kaltgepressten Olivenöls „Jungfernöl“, das in der ökologischen Ölpresse hergestellt wird, wird offiziell von internationalen Organisationen, renommierten Wissenschaftlern und auch professionellen Olivenöl- Verkostern anerkannt.

Typ: Extra Natives kaltgepresstes Olivenöl „Jungfernöl“- Biologische Bescheinigung von BIO SUISSE, das zu den besten Instituten der Welt für die geprüfte organische Bewirtschaftung gehört. Geschütztes Geographisches Anbaugebiet von Zakynthos.
Merkmale: Goldgrüne Farbe, leichter Geschmack, einzigartiges Aroma, sehr niedrigen Säuregehalt 0- 0.5 %.

Die Pflege schon bei der Ernte, Bearbeitung, Lagerung und Standardisierung des Olivenöls sichert die besonderen Qualitätsmerkmale.